通りすがりに蕎麦の畑を見ました。
ちょっと前まではまばらだったのですが急に咲き出しました、晴天なら見事な物でしょう。郡上八幡もそばの優良店が多数あります。この花が枯れ一面
こうなったら新そばの到来ですね。今から楽しみです。（画像は稲刈り風景・刈り取り後のイメージ）『新そば』が食べられるようになるのは10月下旬から11月中旬頃と言われております。新そばの名称が使える期間が長く無い為、企業・料理店等はこぞって新そばのＰＲします。ただ最近のそば製品に多いのですが「そば風味」の物が多いのでご注意頂きたい。割合がほぼ小麦粉なのに「そば」の名称を出している物の多い事。是非、本物の味を郡上市でお楽しみください。
